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大蒜、秋葵不抗癌!真正抗癌的7个方法被你忽略了

日期:2018年01月19日 14:42   来源:人民日报   作者:

  说起防癌抗癌,有各种各样的说法。

  大蒜、秋葵,都是抗癌食品名单上的常客,甚至还有某些保健品,不仅宣称能抗癌,还能提高免疫力。各种天花乱坠的介绍,总有一款让你动心。

  但掏出钱包之前,我们一定要搞清楚一个问题:

  这些东西究竟有没有用?

  大蒜

  「多吃大蒜能养生」的概念一直很火,在传闻中,大蒜和「大蒜制品」(所谓的「大蒜提取物」制成的保健品)几乎是包治百病的,防癌、抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病,全都不在话下。

  善于思考的人肯定意识到了,大蒜是日常饮食中最重要的食材之一,如果真有那么多功能,为什么还有那么多的癌症和心脑血管病?

  其实现代医学也在研究大蒜,不过前面宣称的那么多功能,有些试验未通过,有些还存在争议,还有一些只是细胞或动物实验的结果,不能简单地推到人身上。

  所以,指望吃大蒜来强健身体的人,还是早点打消念头的好。而打着「抗癌防癌」旗号的「大蒜制品」就更别相信了,免得被骗钱,还搭上身体健康。

  当然,大蒜作为一种蔬菜,正常吃是没有问题的,只是不提倡带着抗癌防癌的目的大量吃。

  因为健康饮食的基本原则之一是「杂」,也就是多吃各种新鲜蔬菜瓜果,要均衡、多样。

  三七

  三七又叫「田七」,从植物学的角度看,三七和人参是「亲戚」,是同一「科」的植物,但不是同一「种」。

  三七确实有着悠久的使用历史,也能查到一些相关研究,不过研究者们重点关注的是名为「皂苷」的成分,对其作用的观察也都集中在血管疾病上,并没有提到「抗癌」。

  至于其他的「养生功效」,就更加缺乏证据了。

  但必须强调的是,不论是研究还是临床诊疗,三七都应当作为药物来对待。

  如果有商家宣称吃了三七产品就能抗癌,大家可要擦亮眼睛。

  秋葵

  秋葵是种很受大家欢迎的蔬菜,外号也多得不得了,比如「绿色人参」「植物黄金」,还有人说秋葵是「癌症的克星」。

  但归根结底秋葵还是一种蔬菜,营养成分无非是水、维生素、一些微量元素和矿物质。

  要说吃了秋葵有好处不假,但要说它能抗癌,除非是发现了很特别的物质,但到目前为止,还没有证据证明秋葵除了蔬菜之外的作用。

  其实,即便是实验研究发现秋葵中含有某种抗癌活性物质,也并不意味着吃秋葵就能抗癌防癌。「含有抗癌活性物质」和「吃这种植物能防癌」完全是两回事,不能简单地划等号。

  有人可能要问了,它对癌症预防没有一丁点儿作用吗?

  当然有,蔬菜水果吃够了对身体有好处,身体好了,从某种程度上来说,当然有助于「防癌」。

  但这个话就要换一种说法——吃多种蔬菜水果,营养充足又均衡,身体好了才可以「防癌」。

  如果指望只吃一两种神奇的「癌症克星」来防癌,完全不现实。

  红豆杉

  紫杉醇是一种很常见的化疗药,能用来治疗某些肿瘤,很多癌症患者或家属都听说过。

  紫杉醇本身是从红豆杉的树皮中分离提纯出来的,很多商家打起了红豆杉树的主意,做了很多类似产品,并宣称能抗癌。

  但问题是,先不论质量过不过关,红豆杉树皮中的紫杉醇含量太低了。

  资料显示,大约 13.6 公斤树皮才能提出 1 克的紫杉醇,这样算来,临床上治疗卵巢癌大约需要 3~12 棵百年以上的红豆杉树。

  大家想想,这么多棵树,就算一天三餐泡树皮水喝,就算有一天能喝到「起作用」的程度,可能病没治好,肚皮早就撑破了。

  有真正抗癌的东西吗?

  目前阶段,有明确防癌功效的药物(专业上叫做「肿瘤化学干预」)都很少,正式获批的也只有:

  阿司匹林:用于预防某些大肠癌;

  他莫昔芬:用于预防某些乳腺癌。

  药物都不能随便宣称「防癌治癌」,更不要说食物了。所谓的「防癌或抗癌保健品」大多也是炒作概念,它们根本起不到防癌抗癌的作用。

  有没有靠谱的防癌方法?

  世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织基于研究证据,提出过一些明确有效的防癌措施,主要有 7 条:

  在避免体重过轻的前提下,尽可能瘦;

  限制饮用含糖饮料,限制食用能量密集型食物(尤其是含糖高或纤维素量低或高脂肪的加工食品);

  多吃各种蔬菜、水果、全谷物和豆类食品;

  少吃红肉(如牛肉、猪肉),少吃加工肉制品(注意,是少吃,不是让大家不吃);

  戒烟戒酒;

  限制盐分(钠)摄入;

  不要用补品防癌。

  注意最后一条,不要用补品防癌。

  这所谓的补品,就是各类所谓的「防癌食品」和「抗癌保健品」。

  是不是又能省一笔钱了?

【责任编辑:小田】

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